本杰明·巴特利的职业生涯涉及食品行业的许多方面，从面包师、厨师、屠夫到教育家、倡导者和项目主管。这位佛罗里达大学的校友毕业于宗教和政治学学位，去年完成了UVM的食品中心管理证书课程。BOB(中国)手机版
现在，本杰明是新墨西哥州阿尔伯克基La Montañita Co-op的价值链专家，他正在把他在食品中心项目中学到的东西应用到他的工作中。
UVM食BOB(中国)手机版品中心管理项目是该国第一个也是唯一一个此类项目，提供了实践，以社区为基础，在线和校园学习的混合。bob客户端下载地址该计划的学生为有效管理食品中心做好准备，并提供必要的工具提升他们在食品系统的职业生涯．
当地食物的生意
我们与本杰明讨论了加强新墨西哥州农业部门的问题，为什么他喜欢在当地的食品运动中工作，以及他最看重UVM食品中心项目的什么。BOB(中国)手机版
您是弗吉尼亚州亚历山大市阿卡迪亚可持续食品与农业中心的食品获取主任，当时您是UVM食品中心计划的学生。BOB(中国)手机版然后你换了工作，并于去年1月搬到了新墨西哥州。是什么导致了如此大的变化?
我已经关注La Montañita Co-op好几年了，因为他们曾经赞助过一个类似于我在Arcadia管理的移动市场项目。当有机会在La Montañita工作时，我很高兴被选中继续在合作社的当地食品系统工作。La Montañita参与了美国农业部的一个名为FoodLINC的新项目，该项目代表着利用投资促进网络协调。
在西南部的合作社工作与在华盛顿特区的非营利食品系统工作有什么不同?
这两个领域有很多不同，但主要的不同是工作的规模。La Montañita的零售店和仓库的年销售额总计约为4,000万美元。40年来，该合作社一直是其社区的一部分，几十年来，在La Montañita的多州食品生产中与价值链合作伙伴合作。但也有一些相似之处。虽然合作社是营利性的，但它也是通过民选董事会民主管理的，负责实现La Montañita的目标或使命。大多数企业不像非营利组织那样有使命宣言。合作社还将食物供应纳入日常工作，这是阿卡迪亚使命的核心。
你能告诉我们更多关于你在La Montañita Co-op的工作吗?
我的主要任务是帮助加强新墨西哥州的农业。这意味着为新墨西哥州的种植者创造市场机会，这通常涉及利用合作社的资源和基础设施;有时这会导致种植者和La Montañita之间的销售。但这也可能意味着，我正在为种植者提供资助，为他们匹配购买力高于La Montañita的买家，或者进行与粮食和农业相关的政策宣传，而这些政策并不直接惠及或涉及合作社。
你在UVM食品中心项目中获得的最重要的技能是什么?BOB(中国)手机版
我喜欢把这个项目描述为一个以当地食品分销为案例的MBA速成班。我从这个项目中获得的最重要的技能是如何将通用的商业工具应用到当地的食品系统中。
你会把UVM程序推荐给其他人吗?BOB(中国)手机版
我会向其他人推荐UVM项目，包括我在arcaBOB(中国)手机版dia的继任者，因为它是群体驱动的，允许在同行之间分享经验和最佳实践。领导模块的主题专家和您通过参与该项目获得的专业人士网络也是无价的，并且是我继续挖掘的资源。
你在大学学的是宗教。为什么你决定让食物系统起作用?
我在大学主修宗教，但我也学过政治学和环境研究。在那之前，我上过烹饪学校。我参与过许多领域和职业道路，但我总是以这样或那样的方式与食物打交道。从宗教到食物的转变并不难，因为两者都通过许多方面影响社会，但最终都是一件非常私人的事情。
在与当地食物打交道时，你最喜欢的是什么?
食品系统工作是一个跨学科的领域，我喜欢这个领域，因为它要求你从类似的多样化的工具和技能中汲取经验。我对本地食物特别有热情，因为它本质上是交易性的——你不断地建立关系，把产品推向市场。因为它很容易腐烂，所以你每天都能看到你劳动的影响和成果。
