萨拉·塔夫·邓恩著
几年前，Burlington的劳拉•迪克森(Lara Dickson)靠20年的自由职业者和独立合同工作，在平面和网页设计领域过着奢侈的生活。
如今，这位46岁的女性正与小猪们生活在一起，她是位于佛蒙特州西柏林的一家占地15英亩的企业Next Chapter Farm背后的神奇人物，她开始帮助消除不负责任的消费，并建立一个更健康的食品体系。更绿的土地将是一个地方;农场生活，迪克森的生活。
迪克森说:“规模经济使得像我这样的普通人可以负担得起在合作社或好市多(Costco)购买有机或人道养殖的东西，但这些东西要经过许多英里才能放在我的篮子里或餐馆的盘子里。”“如果我能通过参与这些选择，以一种微小的方式帮助缩小这种差距，这可能就足够了，或者我所能做的一切。我会感觉很好。”
在设计界工作期间，迪克森发现自己做着拥有自己农场的白日梦。“并没有什么‘顿悟时刻’，”她说，“但在过去的五年里，我发现自己对很多方面都很感兴趣，所以我开始寻找一个真正做点什么的空间，然后它就出现了。”
在UVM食品饲料博客上阅读更多关于劳拉和下一章农场的信息。BOB(中国)手机版
类别:
