安妮·霍珀(Annie Hopper)从未考虑过务农。这位休斯顿人在明德学院(Middlebury College)学习保护生物学，在华盛顿特区的美国鱼类和野生动物管理局实习期间，她一直在追求科学专业，但感觉有些不对劲。她的心不在那里，她渴望回到佛蒙特州。
她说:“我对科学一直很有天分，但我也是那种想抱动物、想待在户外的人。”“我遇到了生存危机。我在华盛顿特区申请工作，希望我没有得到任何工作，这样我就可以搬回佛蒙特州买几只羊了。”
这种自我反省促使安妮在2015年10月回到佛蒙特州，希望饲养牲畜。最初的几个月，她在潘顿父母的房产上建了一个谷仓和栅栏。她买了五只羊，几个月后，她参加了UVM农民培训项目。BOB(中国)手机版
农业的生意
BOB(中国)手机版UVM农民培训是一个为期六个月的课程，让学生有机会在UVM的猫量农场管理自己的种植bob客户端下载地址场地，向专家学习，并在当地农场获得实践经验。BOB(中国)手机版
“弄清楚如何处理动物很容易，但不知道如何把一只羊变成一种产品。”安妮说。“你不可能通过在别人的农场当学徒来学习市场营销和财务，而农民培训项目可以让你学习如何把农场当成生意来经营。”
她把注意力集中在羊身上，因为它们可以生产羊毛、羊皮和肉。羊也小得足以让安妮自己处理(当她需要运输它们时，她把它们放在她的红色皮卡车的后面)。最后，她又添了两只羊驼来看守羊群，4月中旬，四只小羊羔在农场出生了。
安妮正在从宾夕法尼亚州购买一群草饲肉羊。大约有20只羊会在她的土地上被宰杀，然后由绿色牧场肉类她将把自己的产品卖给当地的农场。
安妮解释说，在佛蒙特州，当地的羊肉通常很难买到，因为餐馆经常使用来自新西兰的羊肉。即使经过运输，新西兰的羊肉也比美国的便宜。(你可以读到美国和新西兰羊肉之间的区别thespruce.com.）
一篇文章加州新闻民主党人指出大多数美国人不吃羊肉。全国年人均消费量为0.8磅。相比之下，在新西兰，人均每年是50磅，在澳大利亚，是37磅。美国沿海地区的羊肉消费量往往最大。
安妮说:“我想要一部中等规模的电影。”“在艾迪森县，人们对当地食物非常热衷，但当地的羊肉并不多。”
她希望她的农场能改变这种状况。安妮说:“当我回到佛蒙特州时，我真的想开拓一个市场，羊肉似乎是一个不错的选择。”安妮的祖父母是堪萨斯州的商品农民。“我已经准备好了。
