图片:科琳娜·斯蒂尔(右)，弗吉尼亚大学农民培训项目的一名学生，谈论农业的力量和为什么食物很BOB(中国)手机版重要。
我们谈过BOB(中国)手机版UVM农民培训计划来自加州奥克兰的学生科琳娜·斯蒂尔(Corinne Steel)是一名营养顾问和整体健康教练，她讲述了在与莱姆病作终生斗争的过程中，当地食物和可持续农业是如何改变她的。
你的背景是什么?
2012年，我在加州伯克利的鲍曼学院(Bauman College)以营养顾问的荣誉毕业，这是一所全面营养和烹饪艺术学校。我在2013年获得了综合营养研究所颁发的整体健康教练证书，并从2014年3月起代表健康设计公司(仅面向专业人士的补充剂公司)担任健康教育家。
我的使命是在生物化学个性的背景下学习营养，理解和尊重每个人对相同的营养物质会有不同的反应，我们都有情感、社会和环境因素，这些因素会影响我们一直吃的食物中营养的可用性。
农业有什么吸引你的地方?
农业生活方式的很多方面都吸引着我。我很欣赏经营农场所需要的各种体力和脑力劳动。我尊重大自然母亲和她不可预知的强度。
在接受莱姆病8个月的静脉BOB(中国)手机版抗生素治疗后，我发现了UVM农民培训计划。我想在阳光下变得更强壮，而不是像我一生中有很多次那样，回到荧光灯照耀的房间里进行物理治疗。通过在无毒的环境中使用和锻炼我的肌肉，并提供大量的教育支持，以创造一个更健康的生态系统，有机农民的责任和勤奋让我感觉比以往任何时候都更强大。
在过去几年里，你们克服了许多健康挑战，努力控制莱姆病和其他疾病。你能给我们描述一下你的经历吗?
我的健康之旅已经酝酿了20多年。我忍受着莱姆病引起的长时间的剧烈疼痛，经历了住院治疗、坐在轮椅上的时间、免疫缺陷疾病和神经并发症。
莱姆病破坏了我的免疫系统，导致了食物过敏和敏感。当我戒掉致敏食物后，我发现很多慢性疾病的症状都消失了。那是一个“啊哈”的时刻——一个改变生活的视角——我意识到食物是健康和恢复最重要的组成部分。
这些健康问题让你选择务农吗?到底是什么让你想成为一个农民?
绝对的!食物就是一切。
我决定学习有机农业，以确保个人获得有机的，对我的身体最好的天然食物。我认为UVM农民培训计划是我营BOB(中国)手机版养教育的下一步，补充营养原则与土壤健康和可持续种植，以实现一个长期健康的地球。
你如何描述到目前为止在UVM农民培训项目中的经历?BOB(中国)手机版
农民培训计划超出了我所有的期望。我来这里是为了获得健康，并参与未来的食物系统。由于农民培训计划的优秀员工和全面的课程，我们已经与佛蒙特州的可持续农业社区联系在一起，这证明了任何农业梦想都是可能的。
今年秋天完成课程后你有什么计划?
到了11月，你会发现我在夏洛特历史悠久的老砖店工作。从Old Brick Store街对面是我的家庭办公室，我在那里邀请营养咨询客户。
然而，几年后，我将打开我自己的农场的大门，用我的男人和我们的两只杜宾犬在私人宅基地上种植的食物。
